VELIKA ŠKOLA KUVANJA
- Izdavač: Mladinska knjiga
- Barkod: 9788679280749
- Broj strana: 640
- Pismo: Latinica
- Povez: Tvrd
- Format: 30 cm
- Godina izdanja: 2008
9.190,00 RSD
Opis
Velika škola kuvanja za kuvare koji stvarno žele da znaju.U ovoj bogatoj riznici kulinarskog znanja i umeća naći ćeteobilje informacija, praktičnih saveta i tako dragocenih malihtajni profesionalnih kuvara.
Tehnike kuvanja: - svi postupci detaljno opisani i ilustrovani, dopunjeni savetima čuvenih profesionalaca.
Poznavanje namirnica: - Detaljne informacije o odlikama, korisnim svojstvima i načinu upotrebe svih vrsta namirnica - Saveti o pravilnom čuvanju namirnica i njihovoj obradi - Pregledne tabele hranljivih vrednosti namirnica Osnovni recepti: - svi važni bazični recepti i - primeri njihove primene u složenijim jelima.
VIŠE
Tehnike kuvanja: - svi postupci detaljno opisani i ilustrovani, dopunjeni savetima čuvenih profesionalaca.
Poznavanje namirnica: - Detaljne informacije o odlikama, korisnim svojstvima i načinu upotrebe svih vrsta namirnica - Saveti o pravilnom čuvanju namirnica i njihovoj obradi - Pregledne tabele hranljivih vrednosti namirnica Osnovni recepti: - svi važni bazični recepti i - primeri njihove primene u složenijim jelima.