KALORIJE U SVAKODNEVNOM ŽIVOTU

Da bismo naučili da kontrolišemo sopstvenu ishranu neophodno je znati neke osnovne principe: pojam energetske vrednosti - kalorija, raspored i uloga belančevina, masti, ugljenih hidrata, vitamin i mineralnih soli... Tabele sa sastavom pojedinih namirnica, jela i mineralnih voda predstavljaju jedinstvenu banku podataka koji su važni u svakodnevnoj upotrebi na današnjom tržištu. One su namenjene svima koji iz ličnih ili profesinalnih razloga žele ili moraju da kontrolišu energetske i nutritivne vrednosti namirnica u dnevnoj ishrani.